Certains endroits pour déjeuner ont une file d’attente même un mardi ordinaire, et une fois qu’on y a mangé, on comprend pourquoi. C’était le cas de Johnny D’s Waffles and Benedicts à Myrtle Beach pour nous. On s’est présentés en semaine, on a quand même dû attendre une table, et ça valait chaque minute. L’établissement original de Myrtle Beach

C’est ici que tout a commencé pour Johnny D’s, en plein cœur de Myrtle Beach, à quelques minutes de Broadway at the Beach et du centre des congrès. C’est un petit endroit, récemment rénové, géré en famille et dirigé par un chef, le genre de place qui mise sur une cuisine faite maison plutôt que sur un grand décor tape-à-l’œil. Mais petit ne veut pas dire tranquille. Attendez-vous à une attente, même en dehors des heures de pointe du brunch de fin de semaine.

Le poulet et gaufres

Du poulet frit croustillant sur une vraie gaufre de style belge, une combinaison qui semble toujours simple sur papier mais qui est beaucoup plus difficile à réussir en pratique. Johnny D’s trouve le bon équilibre, un poulet qui reste croustillant sans s’assécher, une gaufre assez solide pour supporter le poulet et le sirop sans devenir détrempée. Un classique, et avec raison.

La gaufre red velvet

C’est le plat pour lequel Johnny D’s est reconnu, et il a mérité la première place selon Food Network, avec raison. Une pâte à gaufre red velvet avec toute la richesse qu’on attendrait de la version gâteau, assez élaborée pour se sentir comme une gâterie tout en restant un vrai déjeuner. Si vous n’essayez qu’une seule chose ici, que ce soit celle-là.

Quelques conseils pratiques

  • Allez-y tôt pour minimiser l’attente, les matins de semaine sont quand même achalandés.
  • L’établissement de Myrtle Beach est compact, donc les grands groupes devraient prévoir un peu plus d’attente.
  • Si le poulet et gaufres et la gaufre red velvet vous font envie tous les deux, partagez-les à deux pour goûter aux deux sans trop en faire.
  • D’autres établissements Johnny D’s existent à North Myrtle Beach et Surfside Beach si la file est trop longue à l’emplacement original.

Johnny D’s prouve qu’un endroit pour déjeuner n’a pas besoin d’être grand pour se bâtir une clientèle fidèle. Entre le poulet et gaufres et cette gaufre red velvet, c’est un arrêt à Myrtle Beach qui mérite qu’on organise sa matinée autour.