Lolita se situe sur la 13ème rue à Midtown Village, un espace qui réussit à être à la fois intime et énergique, casual et sophistiqué. C’est le genre de restaurant qui arrive au quartier comme une pensée, puis s’annonce comme une nécessité. Depuis 2004, il prouve que la cuisine mexicaine mérite le genre de précision technique et d’attention créative généralement réservée aux cuisines européennes.

L’approche de la cuisine mexicaine moderne de la chef Marcie Turney et Valerie Safran est respectueuse sans être conservatrice. La rénovation de 2014 a étendu l’espace judicieusement, ajoutant un comptoir de 16 places et une zone chef qui vous met en vue directe de la cuisine ouverte. Avec 45 places, Lolita ressemble à un lieu où quelqu’un sait véritablement ce qu’il fait, pas un restaurant qui fonctionne sur le concept seul.

Ce qu’il faut Commander

Les tamales au canard sont la signature pour une bonne raison. Tendres, complexes, construits sur des couches de saveur qui semblent à la fois traditionnelles et contemporaines de la meilleure façon possible. Ce n’est pas du canard présenté comme une nouveauté, c’est du canard comme ingrédient digne de technique et de respect.

Les tacos aux thon grillé arrivent avec précision, le poisson venant juste toucher la chaleur assez longtemps pour avoir de l’importance, les tortillas ayant le goût d’être véritablement faites à la main. Associez-les à n’importe quelle margarita créative en rotation, car Lolita a été votée meilleure margarita du Philadelphia Magazine, et ils ont construit un programme de boissons entier autour de cette base.

Le Tiramisu a la Mexicana est leur dessert signature, et il vaut la peine de laisser de la place pour. Les piments ancho lui donnent un coup sophistiqué, le rendant à la fois familier et surprenant de la meilleure façon possible.

Pourquoi Ça Vaut le Coup

Ce que Lolita fait exceptionnellement bien, c’est de prendre la cuisine mexicaine au sérieux sans la traiter comme de la nourriture de musée. La cuisine montre une véritable technique, les ingrédients parlent d’eux-mêmes, et le restaurant a confiance que la bonne nourriture n’a pas besoin de présentation élaborée ou de prétention pour se justifier. Chaque plat arrive en ayant l’air honnête, goûte authentique, et tient la promesse de ses composants.

Le programme de bar dépasse les margaritas, bien que celles-ci soient exceptionnelles. Ils étaient un établissement BYOB, mais maintenant avec leur licence d’alcool complète, le programme de cocktails a évolué en quelque chose qui vaut la peine d’être exploré. Le service est attentif sans planer, efficace sans précipiter, le genre de professionnalisme qui reconnaît que vous êtes venu pour la nourriture et l’expérience, pas pour être divertis par la performance.

Les réservations pour le dîner sont essentielles, surtout les week-ends, mais le comptoir de bar et de chef fonctionnent sur une base premiers arrivés, premiers servis si vous voulez tenter votre chance. Pour une vraie soirée à Center City, Lolita est exactement ce que vous cherchez.